Anis de l’Abbaye de Flavigny (Côte-d’Or)
Publié le 25 février 2016 | Ce bonbon date de 719 !!!
Cela en fait un des plus anciens bonbons de France.
Il était élaboré à l’origine par des moines bénédictins dans l’abbaye du village de Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne.
Fleur d’anis
Plus tard, au moment de la révolution française, l’activité a été reprise par 8 confiseurs.
Aujourd’hui, il ne reste qu’une seule fabrique, artisanale et située dans l’abbaye.
Il s’agit de la la maison Troubat.
La fabrication
On peut comparer l’Anis de l’Abbaye de Flavigny à une dragée.
Sauf qu’à la place de l’amande on met une graine d’anis. Cette graine est enrobée d’un sirop de sucre, potentiellement parfumée à l’anis certes, mais aussi à la violette, réglisse, vanille, rose, menthe, café etc…
Ce bonbon simple, d’un gramme, est vendu dans le monde entier.
La fabrique et l’Abbaye peuvent être visitée.
A noter également que le village de Flavigny-sur-Ozerain fait parti des plus beaux villages de France. Il y a donc moyen de regrouper vos visites et de passer une excellente journée.
Pour plus d’informations
Anis de l’ABBAYE DE FLAVIGNY
21150 Flavigny-sur-Ozerain
Web : www.anis-flavigny.com
Amicalement
Auteur Rémi Lagoguey
Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.
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3 réponses à Anis de l’Abbaye de Flavigny (Côte-d’Or)
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Bonjour ! Merci pour l’info ! Pour un bonbon ancien, il date vraiment de plusieurs années. La description de ses composantes me donne envie de le déguster. J’espère qu’on peut en trouver chez moi vu qu’il est vendu dans le monde entier.
rockoleta recently posted..Led zeppelin : un groupe mythique
Bon article ! Je le conseille à tous ! Au revoir ! PS : Je reviendrai
J’aime beaucoup votre article, merci pour le partage