Aujourd’hui je vous présente un gâteau que j’ai découvert lors d’un déplacement à Bordeaux.
Il y a plus d’un moyen pour visiter la France.

 

Cannelés - Gironde - Bordeaux - Visiter la France - (Crédits photo yuichi.sakuraba)

Cannelés (Crédits photo yuichi.sakuraba)

Miam !

Les cannelés

Bon, sur ce, je vous livre la recette sur Visite la France (ou en tout cas, une version, comme d’habitude  vous pouvez laisser vos variantes dans les commentaires ci-dessous).

Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes.

Les ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1/2 verre de rhum ambré
  • 100 gr de farine
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 25 gr de beurre
  • Il vous faut également des petits moules

La préparation
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine et le sucre.

Incorporer les œufs.

Verser le lait bouillant et mélanger doucement.

Laisser refroidir avant d’ajouter le rhum.

Placer dans un frigo durant 24 heures

.

Le lendemain (enfin 24h après environ)

Sortir la préparation du réfrigérateur une heure avant la cuisson

Préchauffer le four à 270 °C

Remplir les moules au 3/4, pas plus

Cuire à 270°C pendant 5mn avant de descendre la température à 180°C pendant au minimum 1 heure.

Démouler à chaud mais à déguster froid

.

 

Alors ? Qu’en pensez-vous ?

Comme d’habitude, si vous connaissez des variantes de cette recette, faites-nous le plaisir de la ou les laisser dans les commentaires ci-dessous :).

Ce sera très bien accueilli !

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

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