Aujourd’hui je vous présente un plat du Nord, à base de viande et de bière brune.

 

Visite la France - Bière brune -

Bière brune –

 

Filet mignon de porc à la bière brune

En voici, ci-dessous, une version.

Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes.

Les ingrédients

  • 500 grammes de filet mignon
  • du persil haché, du thym, du laurier
  • du sel et du poivre
  • 50 cl de bière brune
  • un peu d’huile
  • une cuillère de farine de blé ou de maïs
  • un verre d’eau

La préparation


Couper la viande en morceaux
La mettre dans une cocotte avec un peu d’huile.

Faire revenir

Ajouter la bière, les herbes, le sel, le poivre

Laisser cuire pendant 15 à 20 mn.

Certaines personnes le laisse reposer pendant 1 à 2 heures, avant de le remettre à chauffer pendant 10 mn. A tester. Personnellement, je ne l’ai jamais fait.

Mettre la farine dans un verre d’eau, mélanger avant d’ajouter l’ensemble dans la cocotte.

Porter le tout à ébullition en mélangeant.

.

.

A servir avec des frites  par exemple.

Alors ? Qu’en pensez-vous ?

Comme d’habitude, si vous connaissez des variantes de cette recette ou d’autres recettes à base de bière, faites-nous le plaisir de la ou les laisser dans les commentaires ci-dessous :).

Ce sera très bien accueilli !

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce blog est dofollow ! 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce blog est dofollow ! 

Pour vous abonnez !

Vous avez aimé cet article ? Indiquez moi votre prénom et votre adresse e-mail ci-dessous. Je vous ferais parvenir une surprise.
Prénom * :
Email * :
* champ obligatoire.

Comme vous je déteste le SPAM. Je ne céderai jamais votre adresse mail à quiconque.