Je suppose que la plupart d’entre vous connaissez le Paris-Brest ?

Ce délicieux gâteau à la crème a été créé en 1910 à la demande du créateur de la course de vélo du même nom. Le créateur du Paris-Brest est le pâtissier Louis-Durand.

Cette course a connue 7 éditions. La dernière eu lieu en 1951.

Le Paris-Troyes est

également une course de vélo, créée en 1910 et continuant d’exister.

Par contre, la pâtisserie Paris-Troyes créée également en son honneur et d’un style proche du Paris-Brest est moins connue que cette dernière.

D’ailleurs je ne pense pas que l’on puisse trouver ce gâteau en dehors de Troyes et de l’Aube.

André Leducq (Wikipedia Commun) - en 1931

André Leducq (photo issu de Wikipedia Commun) vainqueur du Paris-Troyes de 1923

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

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2 réponses à Connaissez-vous le Paris-Troyes ?

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