Est-ce une variété de Brie ?

Un fromage peu connu ?

 

Pavé (crédit photo Fabien Lavocat - FlickR)

 

Et non !

 

Les pavés de Meaux sont

 

bien une spécialité de cette ville de Seine et Marne.

 

Mais cela n’a rien à voir avec le fromage. 🙂

En fait Meaux a longtemps été une ville chocolatière et possédait quelques spécialités comme la croquette d’or et le pavé de Meaux.

 

Ces friandises ont disparues de la circulation avant d’être ressuscitées par des confiseurs locaux.

Le pavé de Meaux est composé d’une ganache renfermant un grain de raisin.

 

A goûter ! 🙂

Désolé pour ceux qui auraient souhaiter se pourlécher les babines en regardant au moins une photo de ces pavés de Meaux.

Mais je n’ai pu en trouver. Et comme je n’ai pas de ces chocolats sous la main…

Amicalement

Rémi

Qu’y a-t-il comme spécialité près de chez vous ?

 

 

 

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

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