Vous aimez cuisiner ?

Les plats français vous branchent ?

Et si cette fois-ci, vous essayez les plats traditionnels français ?

Pour vous aider, voici 3 sélections de meilleures recettes de plats typiquement français pour 6 personnes.

Offert par Mélanie à Visite la France.

Paupiettes de veau rôties

 

Les ingrédients :

– 6 escalopes de veau
– 500 g de champignons
– 2 oignons
– 2 cuillères à soupe de pignons de pin
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 10 cl de vin blanc
– 2 brins de romarin
– du sel et du poivre selon le goût

La préparation et la cuisson peuvent durer 30 à 60 minutes.

– Laminer les escalopes de veau.
– Enlever les pieds des champignons. Nettoyer les chapeaux et les couper finement.

– Peler les oignons et les couper en lamelles.
– Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
– Quand c’est chaud, y ajouter les champignons, les oignons et les pignons de pins.
– Remuer pendant 10 minutes à feu doux.

– Assaisonner avec le sel et le poivre.
– Prendre un grand plat et y étaler les escalopes de veau fines.
– Garnir l’intérieur de la viande avec la préparation aux champignons.
– Rouler chaque escalope sur elle-même de manière à ce qu’elle prenne la forme d’une paupiette.
– Utiliser une ficelle pour attacher la forme obtenue.
– Faire chauffer le four Th 6 à 180 degrés.
– Mettre le reste d’huile d’olive dans une sauteuse et le chauffer.
– Lorsque c’est chaud, dorer toutes les faces des paupiettes
– Assaisonnez avec du sel et du poivre.
– Prendre ensuite un plat à four et y verser le vin blanc.
– Étaler ensuite les paupiettes dorées au-dessus et ajouter les brins de romarins.
– Enfourner pendant 20 minutes.
– Pendant la cuisson, arroser régulièrement les paupiettes avec du jus de cuisson.
– Les servir tout de suite à la sortie du four avec des haricots verts et le reste de la préparation aux champignons.

Et sur ce, bon appétit !!

Mélanie

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

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