Je suppose que la plupart d’entre vous connaissez le Paris-Brest ?

Ce délicieux gâteau à la crème a été créé en 1910 à la demande du créateur de la course de vélo du même nom. Le créateur du Paris-Brest est le pâtissier Louis-Durand.

Cette course a connue 7 éditions. La dernière eu lieu en 1951.

Le Paris-Troyes est

également une course de vélo, créée en 1910 et continuant d’exister.

Par contre, la pâtisserie Paris-Troyes créée également en son honneur et d’un style proche du Paris-Brest est moins connue que cette dernière.

D’ailleurs je ne pense pas que l’on puisse trouver ce gâteau en dehors de Troyes et de l’Aube.

André Leducq (photo issu de Wikipedia Commun) vainqueur du Paris-Troyes de 1923

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

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