Recette

 

Aujourd’hui je vous présente un gâteau que j’ai découvert lors d’un déplacement à Bordeaux.
Il y a plus d’un moyen pour visiter la France.

 

Miam !

Les cannelés

Bon, sur ce, je vous livre la recette sur Visite la France (ou en tout cas, une version, comme d’habitude  vous pouvez laisser vos variantes dans les commentaires ci-dessous).

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Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres :) ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

Après la teurgoule normande, je vous présente une recette venue des Deux-Sèvres : la tarte au fromage de chèvres et aux tomates.

Je n’ai pas pu la tester. En effet, je suis allergique aux tomates. 🙂

La tarte au chèvre et aux tomates

Bon, sur ce, je vous livre la recette (ou en tout cas, une version, comme d’habitude  vous pouvez laisser vos variantes dans les commentaires ci-dessous).

Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes.

Les ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 fromage de chèvre (environ 120 gr)
  • un peu d’huile d’olives
  • 1 pincée d’origan
  • 1 c à café de moutarde
  • de la pâte brisée

La préparation
Préchauffer le four à 210°.
Mettre la pâte dans un moule

Tartiner le fond avec l’huile et la moutarde

Couper le fromage et les tomates en rondelles

Disposer les tomates au fond et les recouvrir avec le fromage

Remettre un peu d’huile au dessus et de l’origan.

Mettez le tout au four, durant 30 minutes à 180 c°.

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Idéalement c’est à servir tiède et à consommer avec une salade  !

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres :) ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

Après la fondue vigneronne.

Voici le..

Clafoutis Corrézien aux cerises noires

Les ingrédients sont prévus pour 8 personnes.

Les ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 25 cl de lait
  • 500 gr de cerises noires
  • 1 c à soupe de rhum ambré
  • 3 oeufs
  • du sucre vanillé (1 sachet)

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres :) ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

Si aimez la fondue bourguignonne, vous adorerez cette fondue vigneronne.

Découvrez la fondue vigneronne

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Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres :) ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.

 

Cette semaine, je descends vers le sud.

Enfin, plus au sud que d’habitude 🙂

Je dois avouer que je ne sais pas si cette recette est bien originaire du Rhône, mais en tout cas à chaque fois que j’en ai mangé ou lu une version, elle y faisait référence.Je vous présente

 

Les bugnes de Lyon

 

 

Les ingrédients sont prévus pour 4 personnes.

 

Les ingrédients

  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs battus (les pauvres 🙂 )
  • 1 cuillère à café de rhum (j’ai plutôt tendance à mettre une cuillère à soupe)
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger (idem et facultatif)
  • 125 ml de crème
  • du sucre glace
  • et un camembert bien sur (ah non, ça c’était pour la recette précédente)

La préparation

Commencer par faire fondre le sucre dans la crème.

Mélanger ensuite tout les ingrédients ensemble.

Mélanger bien. La pâte doit être lisse.

Laisser reposer environ une heure.

Étendre la pâte avec un rouleau afin qu’elle soit la plus fine possible (la pâte étant élastique, il faudra vous battre un peu pour cela ).

Il faut la découper en rectangle que vous ferez frire dans une poêle.

Laisser dorer.

Egoutter, sucrer avec le sucre glace.

 

Il ne vous reste plus qu’à déguster et faire déguster !

 

 

Et comme d’habitude, apportez-nous vos variantes, vos conseils dans les commentaires ci-dessous.

Amicalement

Rémi

Auteur Rémi Lagoguey

Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres :) ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.