La tarte à la bière
Publié le 4 septembre 2011 | Pour le troisième article de cette série, je vous emmène dans le département du Nord.
Vous allez pouvoir découvrir la recette de
La tarte à la bière
Les Ingrédients (pour 6 personnes ) :
– 250 g de pâte sablée
– 200 g de vergeoise ou sucre de canne
– 3 oeufs– 2/3 d’une petite canette de bière
– 35 g de beurre doux
La Préparation
Pour cette recette, utiliser plutôt une bière (blonde de préférence). Cette bière donnera son goût à ce dessert.
Garnir un moule avec la pâte et répartir la vergeoise (ou le sucre) sur le fond de tarte.
Battre les oeufs entiers avec la bière dans un bol puis verser sur la vergoise.
Parsemer de petits morceaux de beurre avant de mettre au four 35 mn à 210°C .
Et voilà ! Vous n’avez plus qu’à la déguster.
La première fois que j’ai goûté cette tarte, à Valencienne, elle était accompagnée d’une boule de glace à la violette.
Délicieux !
Amicalement
Connaissez-vous des variantes de ce plat ?
Auteur Rémi Lagoguey
Passionné depuis plus de 20 ans par la photographie, la prestidigitation et les voyages (y compris les visites de vieilles pierres 🙂 ). Rémi vous propose, sur Visite la France, de parcourir les départements de ce pays pour y découvrir des lieux à voir, à visiter, des recettes, des festivités et bien d'autres surprises. Une autre manière de Visiter la France.
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13 réponses à La tarte à la bière
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Cher Rémi,
Moi qui me targue d’être une assez bonne cuisinière, je ne connaissais pas du tout la tarte à la bière. Bien fait pour mon ego.
Est-ce qu’on peut mettre des fruits avec ou c’est toujours comme ça ?
A bientôt Rémi (et d’autres recettes)
Sylviane recently posted..Comment j’ai surmonté ma honte
Bonjour Sylviane,
Je suis toujours ravi de faire découvrir quelques choses que ce soit des lieux ou des plats.
Pour répondre à ta question : je ne sais pas.
Je n’en n’ai jamais jamais vu avec des fruits mais pourquoi pas. 🙂
A bientôt.
Remi recently posted..Le savez-vous : qu’est-ce que le trou de Chirac ?
Voilà ! les femmes ne pourront plus reprocher à leurs homme de prendre de la bière devant un match de foot ^^
Je n’avais pas pensé à cela. Ca peut être un argument de vente. 🙂
Remi recently posted..La soupe champenoise
Moi aussi j’aime bien cuisiner, mais jamais je n’avais eu vent de cette tarte à la bière. Je vais piquer une canette à mon mari pour essayer; je n’aurais pas eu cette idée sans toi.
patricia recently posted..Commentaires sur MAUX DE TETE par Sylviane
Merci de ton passage, Patricia.
N’hésites pas à revenir nous dire si cette tarte à plut :).
Remi recently posted..Croûte Savoyarde
Merci Rémi, sympa ta recette 🙂 elle m’intrigue et me donne envie d’essayer pour régaler et surprendre ma petite famille ce week-end.
Tu as une bonne idée de nous faire visiter la France ainsi. Alors à bientôt le plaisir de tes nouvelles recettes !
Michèle
Michele recently posted..Atteindre ses objectifs : Et vous, où en êtes-vous de votre course ?
Bonjour Michèle, merci pour ton commentaire. Et bonne dégustation à toute la famille 🙂 !
A bientôt
Remi recently posted..La soupe champenoise
Franchement je me doutais pas qu’on pouvait faire une telle recette. Je vais m’empresser de l’essayer. Merci
Pate de coing recently posted..Vin de sauge Provençale
ET je ne pense pas que tu le regretteras 🙂
Merci pour ton passage.
A bientôt.
Remi recently posted..La soupe champenoise
Ping : Pour quelques bières...
Recette inintéressante, ça a l’air très bon, mais ça donne envie de connaitre également d’autres recette à la biere, et notamment des recettes de viandes à la bière, qui me donnent l’eau à la bouche également. quelqu’un en aurait-il à faire partager ?
Il y a en effet beaucoup de recettes de ce type.
Je vais réfléchir à cela pour les prochaines recettes qui seront présentées ici. 🙂
Remi recently posted..Interlude Musical – Les Passipires